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西瓜有几种颜色 西瓜有黄色的吗
2022-06-09

西瓜是每年的夏季都非常受欢迎的一种水果,很多人都喜欢吃西瓜,而市面上常见的西瓜都是红色的瓤,有时还会有黄色的瓤,那么西瓜有几种颜色?西瓜有黄色的吗?

西瓜有几种颜色

西瓜颜色有白色、淡黄色、亮黄色、粉红,橙红、大红。中国科学院植物研究所植物学博士史军说:实际上,西瓜的果肉颜色是由多个基因控制的。研究表明,至少有3个基因控制着瓜瓤的色彩。每个位点都有2~3个等位基因。正是这些等位基因让瓜瓤有了缤纷的色彩。野生西瓜和栽培西瓜的瓜瓤,从白色、淡黄色、亮黄色到粉红,橙红和大红一应俱全。中国农业科学院郑州果树研究所的一项研究表明,红瓤瓜的中心甜度要高于黄瓤瓜,其中白肉型的含糖量分布在5.0%左右,黄肉型8.5%左右, 红肉型 10.0% 左右。从整体水平看,红肉类型的果实含糖量明显高于白肉类型。这可能是长期选择的结果,因为白肉的主要是籽用瓜,红色的才是肉用瓜。

西瓜有黄色的吗

有。这两种西瓜除了颜色不同,仔细观察还有很多地方差别都比较大。一般红心的西瓜是常见的,大家也都知道,这种一般个体都比较大,要是家里人少一般都不会买很大的一个,到时候吃不完也就浪费了,要是这样,黄色的西瓜就比较适合了,它跟红色的西瓜不同,个体一般都是比较小的,而且味道也很不错。其实黄色的西瓜跟红色的习惯在外观结构上面差别不大,但是里面含有的成分还是不同的。黄色的西瓜是属于引进的产品,本身数量就比较少,而且因为是黄色,所以相对于红色的西瓜来说,里面还会含有叶黄素,这一点是红色的西瓜没有的,所以在营养价值方面,黄色的西瓜还是更多一些。

为什么有黄色的西瓜

黄色的西瓜是由西瓜的等位基因控制的。西瓜的果肉颜色是由多个基因控制的。至少有3个基因控制着瓜瓤的色彩,每个位点都有2~3个等位基因,正是这些等位基因让瓜瓤有了缤纷的色彩。野生西瓜和栽培西瓜的瓜瓤,从白色、淡黄色、亮黄色到粉红,橙红和大红一应俱全。所以,完全没有必要用转基因技术去改变瓜瓤颜色。

西瓜有维生素c吗

西瓜是含有维生素C的,西瓜除了含有维生素C,还含有大量葡萄糖瓶,苹果酸,果糖,蛋白氨基酸,番茄素以及其他的维生素,比如维生素B、维生素E。西瓜是一种具有丰富营养的食物,其中含有瓜氨酸,具有增强男性精子活力的作用,可以提高男性的性能力以及保护心血管,抗衰老等作用。要多吃西瓜,以补充维生素C,帮助皮肤抗氧化。